月ヶ瀬という場所 大きな地図で見る 奈良県奈良市月ヶ瀬。 昔はこの一体は『月ヶ瀬村』と言われた地域でした。 奈良県と京都府と三重県の県境に位置し、古くから梅林の地として知られています。 同時に、宇治茶地域の地でもあり、多くの茶園が営まれてい …

日本における紅茶の市場 まず、比較するときには、統計データというのが必要です。 日本の紅茶事情というのをデータで示してみましょう。 紅茶輸入量：16,638.454ｔ（2012年確定輸入量：参考：日本紅茶協会） 世帯当たりの紅茶消費量：25 …

日本の企業は日本だけでお茶を作ってるわけじゃない 歴史の部分で、『台湾取得による三井農林のプランテーション開始』とか書きました。 戦後、日本が係るお茶の生産は、日本国内だけになったと思いがちになります。 つい最近までそう思ってました。 それ …

まずは４月末から緑茶を作る お茶ずきのみなさんは『八十八夜』というのはお聞きになったことがあると思います。 お茶でいうと『お茶を摘むには最も適した時期』ということになります。 冬の間、茶の木は凍結を防ぐためにたくさんのアミノ酸を中に保有しま …

『やぶきたは優秀な緑茶の品種です』

全てが全て同一に並べるべきではないのでしょうが、海外産であろうが国内産であろうが、消費者が買い時は同じ財布で、飲む時は同じ口なので、ここで比較をさせていただきます。 価格第一主義というわけではありません。 ただ、それを踏まえて『この品質の紅 …