2013年12月4日ザ・管理人

第７回　日本のお茶の魅力　「茶匠と語ろう」～現代喫茶人の会（Japan Tea Club）～

日本茶のイベントにこっそり参加させていただきます第７回　日本のお茶の魅力　「茶匠と語ろう」こっそりとこちらのイベントで、うちのサイトと今の在庫分の一部を飲用提供をしてもらえることになりました。送りますのは・山片茶園：京紅オリジナルブ …

2013年11月29日ザ・管理人

紅茶やウーロン茶の品評会

《茶況》　紅茶やウーロン茶の品評会(中日新聞) 紅茶も加えた品評会 JA静岡経済連と県茶業会議所は茶農家が生産した紅茶、烏龍茶などの品評会を開いた。昨今、静岡県の発酵茶ラボの活用もあり、発酵茶を生産する農家が増えた為、目標となる基準を示 …

2013年11月27日ザ・管理人

高梁で全国の地紅茶堪能　「まつり」で５種類飲み比べ高梁で全国の地紅茶堪能昨年、国産紅茶の全国イベント地紅茶サミットが行われた岡山県高梁市で『全国の地紅茶を飲み比べてもらうイベント』を地元商店街で行われました。国産紅茶のアピールを一過 …

2013年11月22日ザ・管理人

中国でも紅茶の増産が続いている『中国各地で紅茶ブームが起きています。これは需要側（消費者側）の要望というよりは、むしろ生産側の都合のようで。』 2010年の世界お茶まつりの国産紅茶のシンポジウムのパネルディスカッションで、『中国では若 …

2013年11月18日ザ・管理人

むら活き生きまつり、参加します 11月23日に京都府南山城村で行われる『むら活き生きまつり』に参加します。南山城紅茶の試飲・販売の依頼を受けまして、『手伝いに行く』が正解なのですが、そこは普通に参加をする気はなく、『南山城村と他の京都 …

2013年11月8日ザ・管理人

分類のおさらい国産紅茶の風味・味分類には大きく3つに別れます。香ばしい味華やかな味深く濃い味香ばしい味は、玄米のような穀物を連想するような優しい香りで華やかな味は、花や若草のようなさわやなだったりほんわかするような香りで深く濃 …

2013年11月7日ザ・管理人